扶桑守口食品株式会社 試食会

ビデオ研修会が終わった後、２種類の守口大根漬の試食会となりました。
茶色の方は、おなじみのものですが、なんと、播種より数えて足掛け３年、何度も何度も５回の浸け込みを経て熟成させる、秘伝の手作り製法によるものです。
一方、白色の方は、鮮味漬けと書かれていましたが、浅漬けのものです。
どちらも、とてもおいしくいただきました。
受講生からは、これはご飯がすすむ、ご飯がほしい、といった声があちこちで聞かれるほどでした。