第3期・第8回 1限目講義 「ネギ」

1限目は森川事務局長の講義で、テーマは「ネギ」でした。
ネギは、日本では温度を制限要因とする地域性があり、ネギの関東・関西での食文化にも違いがみられることなどの講義でした。