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2限目は森川事務局長の講義で「サツマイモ」でした。日本は食料自給率が40%程度ですが、農林水産省では、食料の輸入がストップした時に国民が国内生産のみで食料供給するシュミレーションを公表しています。その中に「サツマイモ」が登場しています。このことからすると、サツマイモは現代でも「おたすけいも」ということだと思います。
2015年6月 6日 (土) 講義 | 固定リンク
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