第6期・第10回 1限目講義 「サツマイモ」

1限目は森川事務局長による講義で、テーマは「サツマイモ」でした。
サツマイモは米の2倍の人口が養えるとされ、過去には飢饉の際の救荒作物として重要でした。 豊かな時代となった現在では、スイーツとしてサツマイモをとらえることも多くなりました。