第13期･第5回 2限目 実習説明「ダイズほか」※東畑記念館

きょうは外が非常に寒いこともあって、主に室内実習といたしました。
ダイズの収穫(豆むき)をしていただくにあたり、きれいな豆ばかりではありませんので、その話をいたしました。
紫色をした粒あり、これは紫斑粒と言って、カビの一種が原因となる病害であることや、食べても問題ないこと、シミや変色のあるものはカメムシの仕業、などのお話をしました。